O nemocnici

17.12.2024

Vánoce jsou symbolem radosti, pohody a tradic, ale také obdobím, kdy může být složité udržet správné stravovací návyky. Přestože k Vánocům patří mnoho tradičních pochoutek, je důležité si uvědomit, že zdravý přístup k jídlu nemusí znamenat úplné odepření oblíbených pokrmů. Jak si tedy užít svátky bez zbytečného přejídání a výčitek svědomí? Nutriční terapeutka Nemocnice AGEL Říčany přináší praktické tipy, jak zvládnout vánoční stolování s lehkostí a zdravým rozumem.

Mgr. Ellen Ondrová se k vánočnímu hodování vyjádřila: „Prvním pravidlem je hlídat si velikost porcí a četnost jídel. Pravidelnost je totiž klíčem ke správnému stravování, a to i během Vánoc. Držte se svého obvyklého počtu jídel denně, ať už tří nebo pěti, a nevynechávejte jídla s plánem „nechat si místo“ na večerní delikatesy. Často to končí přejedením. Stejně podstatná je i velikost porcí, proto si zkuste jídlo dát na menší talíř. A při jezení cukroví v době svačiny, nezapomeňte doplnit bílkoviny, například v podobě bílého jogurtu, abyste zajistili vyváženost živin.“

Nutriční terapeutka zdůrazňuje důležitost plánování jídel během dne, což pomáhá předejít náhlým chutím na sladké či mastné pokrmy. Udržení stabilní hladiny krevního cukru přispívá k zachování energie a dobré nálady po celý den. Rovněž je kladen důraz na vědomé stravování, které zahrnuje pomalé a rozvážné jedení s vnímáním pocitu sytosti. Tento přístup nejen umožňuje vychutnat si jídlo, ale také dává tělu čas uvědomit si, že už nemá hlad.

Na co si je třeba dát největší pozor, je uzobávání. Nutriční terapeutka upozorňuje: „Při neustálém uzobávání během dne snadno ztratíte přehled o tom, kolik jste toho opravdu snědli. Raději si vše nandejte na talíř a vychutnejte si jídlo v klidu.“ A dále doporučuje hlídat i pitný režim: „Omezte tekuté kalorie, protože alkohol a slazené nápoje jsou během svátků častými zdroji nadbytečných kalorií. Například 2 dcl svařeného vína obsahuje přibližně 190 kcal, což odpovídá malé svačině sestávající z bílého jogurtu a jablka. Podobně 2 dcl vaječného likéru představují až 200 kcal. Raději zvolte neslazené nápoje či vodu s citronem.“

Vánoční pokrmy často obsahují vysoký obsah cukru, tuku a kalorií, což není překvapující zjištění. Většinu tradičních jídel však lze připravit v lehčí a zdravější variantě. Část cukru je možné nahradit alternativními sladidly, jako jsou stévie nebo čekankový sirup, majonézu v bramborovém salátu lze zčásti nahradit bílým jogurtem a místo smažené ryby lze zvolit rybu pečenou či připravenou přírodním způsobem.

Nutriční terapeutka doporučuje také nezapomínat na fyzickou aktivitu: „Buďte aktivní. Vánoční svátky často spojujeme s odpočinkem u pohádek a cukroví, ale nezapomínejte na pohyb. Vydejte se na procházku s rodinou, zahrajte si venku s dětmi nebo zkuste lehké cvičení doma. Pohyb vám pomůže spálit energii navíc a zlepší náladu. A stejně tak je podstatný spánek. Dlouhé večery s televizí nebo přáteli mohou totiž vést ke spánkovému deficitu. A nedostatek spánku pak ovlivňuje hormony regulující pocit sytosti a hladu (leptin a ghrelin), a zvyšuje hladinu kortizolu. Výsledkem může být větší chuť na sladké a obtížnější kontrola porcí. Kvalitní spánek je proto základem nejen pro zdravé stravování, ale i pro celkovou pohodu.“

Nepostradatelnou připomínkou je, že Vánoce nejsou jenom o jídle, a tedy o hojnosti na talíři, ale mají být o čase stráveném s rodinou, přáteli a blízkými. Ellen Ondrová z Nemocnice AGEL Říčany proto na závěr dodává: „Užijte si svátky v klidu, bez stresu z jídla, soustřeďte se na to, co je opravdu důležité, a to na radost, lásku a na Vaše nejbližší.“

A ti, kteří nechtějí čekat na nový rok, aby si dali předsevzetí v podobě zdravějších stravovacích návyků a zlepšení vlastní kondice, mohou navštívit nutriční ambulanci a nadělit si tak skvělý dárek sami. Objednat se lze telefonním čísle +420 323 627 511. Pro zájemce je k dispozici i voucher do nutriční ambulance, který lze zakoupit přímo na recepci nemocnice.